Краснодарский чай

Краснодарский чай является одним из самых знаменитых видов российских чаев. Его уникальность состоит в том, что он представляет собой наиболее северный индустриально выращиваемый чай в России. До 2012 года напиток считался самым северным чаем в мире, пока не были собраны плоды в графстве Корнуолл.

История возникновения Первым районом выращивания Краснодарского чая считается Дагомыс – район Черноморского побережья на Кавказе. Процедура выращивания чая берет свое начало с 1878 года, когда садовод Гарбе высадил чайные кусты в окрестностях Сочи. Первое время чай хорошо переносил местные условия, давал урожай и радовал человеческий глаз. Однако через 5 лет край охватили суровые морозы, которые погубили все живое. Безрезультативные опыты продолжались в имениях Дагомыс и Сибирякова, Трубецкого и Стрешковича, вплоть до 1901 года.

Начало нового столетия ознаменовалось удачей Кошмана Иуды Антоновича, который посадил всего 800 кустов, выращенных из семян, доставленных из Чаквы. Новоиспеченная плантация располагалась недалеко от Сочи, в селе Солох-Аул. Чайные кусты произрастали на высоте около 220 м над уровнем моря, вблизи реки Шахе. Местные жители прозвали Кошмана чудаком, наблюдая над его действиями с удивительными коричневыми шариками. Обычным явлением было выращивать картофель или капусту, но что могли дать шарики? Первым местом триумфа Краснодарского чая стал рынок Сочи. Один раз попробовав, местные жители стали постоянными потребителями, восхищаясь его вкусом и ароматом. Плантация Кошмана каждый год радовала людей 50 кг готового продукта, который поступал на продажу по цене 1 рубль за 450 г. 1936 г является началом промышленного производства Краснодарского чая. Было заложено около 150 га чайных плантаций.

Через несколько лет колхоз «Красный путиловец», впоследствии переименованный в «Дагомысчай», открывает свои двери для построения маленькой чайной фабрики. На сегодняшний день Дагомысчай вправе гордо носить название самого крупного российского предприятия по производству чая. На чайных фабриках производится переработка собранного сырья и его упаковка. Цеха, занимающиеся фасовкой, выпускают настоящий Краснодарский чай, покоривший ценителей своим мягким вкусом и тонким ароматом..