Горькие настойки - особая категория спиртных напитков. Их история - в медицинской области. Ведь создавались они для лечения и профилактики болезней.

С давних времен горькие настойки, или, как их еще называют, биттеры, использовались в противопростудных целях, для лечения желудочно-кишечных заболеваний, как противовоспалительные и жаропонижающие средства. Поэтому сочетание перца и меда – традиционная тема горьких настоек.

Красный стручковый перец – самая известная и древняя пряность на земле – главный компонент настойки "Краснополянской медовой с перцем". Он имеет острый вкус и удивительные оздоровительные свойства – способен активизировать иммунную систему человека, повышать выносливость и даже бороться с раковыми клетками. Красный перец помогает при диабете, высоком давлении, бессоннице, артрите, астме, похмельном синдроме и респираторных заболеваниях.Применяемый с другими травами, красный перец усиливает их действие. Другой важный компонент настойки – душистый перец, называют растением, сочетающим в себе четыре пряности. Он содержит аромат корицы, черного перца, мускатного ореха и гвоздики. Запах его приятный, вкус остропряный, жгучий. Таким образом, настои этих сортов перца дополнены перцем черным и усилены ароматами калгана, кардамона, зубровки, черного чая. Особое очарование настойке придает лимон. И все это смягчает, округляет настой высокогорного меда из Красной Поляны.